Corona-Maßnahmen: Das GIQS-Team arbeitet bis auf Weiteres aus dem Homeoffice. Damit befolgen wir die Empfehlungen von Bundesregierung und Robert Koch Institut. Für die nächsten Wochen geplante Veranstaltungen werden auf die zweite Jahreshälfte 2020 verschoben. Bleiben Sie gesund, achten Sie auf einander und sprechen Sie uns gerne an, wenn Sie Fragen zu den laufenden Projekten bzw. weiteren GIQS-Aktivitäten haben! Kontaktdaten Team

GIQS in der Obst- und Gemüsewirtschaft

Grensoverschrijdende geïntegreerde kwaliteitsborging in de sector groenten en fruit

Om voortdurend een product van hoge kwaliteit aan de consument te kunnen aanbieden moeten de verschillende productie- en zakenprocessen van de betrokken handelsschakels in de zin van een gemeenschappelijke kwaliteitspolitiek op elkaar afgestemd worden. De kwaliteit van het product wordt door de gebruikte grondstoffen, de groeimethoden en -voorwaarden alsook opslag en logistiek beïnvloed. Bedrijfsovekoepelende inspanningen voor de verbetering van proces- en productkwaliteit in de gehele keten zijn efficiënter dan alleen op een schakel betrokken maatregelen door de aparte bedrijven.

Bron: Ernesto Rodriguez/Pixabay

Tomaten zijn de meest gegeten groente überhaupt. Duitse consumenten eten gemiddeld per jaar 17,5 kilo tomaten. Nog vaker staat de appel op het menu: Rond de 30 kilo’s wordt er per jaar per hoofd van de bevolking gegeten. Vanwege hun groot belang voor de markt en de regio zijn appels en tomaten als onderzoeksonderwerp gekozen.

Voorbeeldig coöpereren sinds oktober 2003 Duitse en Nederlandse producenten, gesteund door adviesbureau’s als de Landwirtschaftskammer NRW en leidende handelaren, met het EDEKA Fruchtkontor als groothandelaar en de daartoe behorende voedseldetailzaken. Voor de eerste keer wordt er een ketenoverkoepelend informatiesysteem in de groente- en fruitproductie ontwikkeld. Conform het eerste GIQS Interreg IIIA Project in de vleesproductie wordt kwaliteitsrelevante informatie in de toekomst van alle productie- en handelsschakels verkregen en vervolgens aan de herkomstbedrijven en leverpartijen teruggemeld.

Door productbegeleidende en grensoverschrijdende informatieuitwisseling tussen klanten en leveranciers, tot aan de voedseldetailzaak, komt informatie beschikbaar die op ieder moment voor beslissingen ter verbetering van de productiviteit en kwaliteit beschikbaar moet zijn. Onder de wetenschappelijke begeleiding van de universiteiten Bonn en Wageningen richt Chainfood, een Nederlands SME gevestigd in de grensregio, dit tracking en tracingsysteem verantwoordelijk op.

Binnen dit project worden appels, tomaten en comcommers, de drie belangrijkste soorten groente en fruit binnen deze regio, als pilottoepassing gekozen. Het tracking en tracingsysteem is flexibel en kan na de succesvolle invoering naar andere producten en ketens worden uitgebreid. Het zal na succesvolle toetsing als een waardevolle tool voor een verbetering van kwaliteitsmanagement en een betere productiviteit van bedrijven tot ieders beschikking staan.

Projectpartners

Geldgevers

GIQS in der Obst- und Gemüsewirtschaft wordt uitgevoerd in het kader van het INTERREG III A-programma Deutschland-Nederland en wordt medegefinancierd door het Europees Fonds voor Regionale Ontwikkeling (EFRO) en het Nederlandse ministerie van Landbouw, de ministeries van Economische Zaken van Noordrijn-Westfalen en Nedersaksen en de provincie Limburg. Het wordt begeleid door het programmabeheer van de euregio rijn-maas-noord.

  • Subsidieprogramma: INTERREG III A
  • Budget: 1,9 mln. Euro
  • Looptijd: 10/03 - 12/06
  • Partners: GIQS + 6